【調理師免許の試験は簡単ですか？】合格率は？お店オープンに必要なの？

飲食店のオープンに

調理師免許を持っている人を配置していなくても

特に関係なくオープン出来ますが

その事実を知らない人が多いのは

当たり前な気もする

でおなじみパウンドケーキ屋店主です。

いやー

そんな事

知らないですよね。

これだけ多くのお店が

オープンしては潰れてを繰り返し

街中に溢れていれば

資格の事など

気にもとまらないでしょう

僕も昔はもちろん存じませんでした。

調理師免許

どこのお店でも

例えば

レストランやBAR、居酒屋

お店の人はその資格を持っているものだと勝手に思っていました

ただなんとなくそんな気がしていました。

国が認めた試験に合格する

すなわち国家資格

これを持つ者を

各飲食店には置かなければならない

とか言いそうな気がしませんか？

ですが実際は全くの逆です

「国民の食安全の為にお店のオープンには調理師資格を義務付けよう」

なんて

国が言うハズなどないのです

言って欲しいところですけどね

今も昔も飲食店をオープンする時などに

最低限必要な資格といえば

「食品衛生責任者資格」

これだけです

半日講習を受ければ

誰でも取得出来るような

そんな資格でございます

体が資本

生きるのに大事な「食」

なぜそれを取り扱う飲食店が

誰にでも簡単にオープン出来る仕組みなのか

答えは簡単です

「頑張って己の人生に一旗上げようとしている国民にチャンスを多く与えたい」

これが理由です

美しいですね

はい

そんな訳はありませんね

「君達の為にハードルは下げておいた、さあオープンして頑張って人生を豊かにしよう」

優しい言葉ですね

心に染みてきます

「飲食店は資格なしで誰にでも出来るよ、皆もやっているだろう？さあやってみよう」

ありがとうございます

ところで・・

・・税金って素晴らしいシステムですよね

二つの意味で美味しい

とか言っているのでしょうかね。

【調理師試験・免許取得・合格率】

さて

話が逸れていきそうなので戻します。

本日は

調理師免許

これについて少し書こうと思います

まずこの資格

食に一定以上興味がある

例えば

飲食店で働いている人

お店をオープンしようとしている人

料理を作るのが好きな人

外食が好きな人

美味しいお店を探し求める人

など

このように

食に関する興味や意識が少し周りよりも高い人

そんな人でない限り

気にしたこともないと思います

サッカーに興味のない人が

カンナバーロを知らないのと同じような事ですね

そしてその

食に一定以上の興味のある人達の中では

【調理師免許は簡単に取れる】

【調理師試験は楽勝】

こんな噂を耳にした経験があるのではないでしょうか

ちなみに僕も

美味しい料理を食べるのが好きだからなのかは分かりませんが

なんとなく聞いた覚えがありました

この調理師試験の難易度に関する声は

Googleさんなどで検索しても分かるとおり

非常に様々でございます

まず合格率からいうと

年々難しくなっているとはいえ

全国平均で約6割が毎年合格しています

面白いのが

都道府県によって問題が違うようで

そうなるともちろん受験する場所により

合格率もだいぶ変わります

平均すると

10人中6人が受かります

10人中4人は落ちている計算ですね

約分しないのは個性の出し方が極端に下手だからだと思います。

【調理師試験は簡単？勉強時間は？】

・本当に簡単なのか？

これは

・簡単の定義

・個人の能力

・人の価値観

こういったものに左右されると思います

勉強をあまりしていかなったのに合格した

勉強を結構しっかりしたのに不合格でした

調理師試験経験者から言わせていただきますと

両方ありえると思う

これですね

ですがたったひとつだけ真実が

全く勉強しないで挑むとまず絶対に受からない

間違いないと思います

どんな感じかといえば

アイスホッケーに全く興味のない人に

「モントリオール・カナディアンズの選手の名前を8人答えなさい」

こう訊くのと同じです

知るわけがありませんね

そうです

本当にこれに近い気がします

これから受験する方へ

「全く勉強せずに受かりました」

これはほぼウソです

真に受けない方が身のためです

「1日だけ勉強して受かりました」

これもほぼウソだと思いますが

例えばこの受験者の能力が非常に高く

更に問題に恵まれた場合にはあり得なくもないかもしれないですが

まあまず無理だと思います

「1週間で1日3時間勉強して受かりました」

やっとこの辺からリアリティは出てきますが

能力による事はもちろん問題に恵まれない場合はキツい気もします

「1ヶ月間毎日数時間勉強して受かりました」

これはリアリティ全開です

多分本当の事でしょう

とりあえず

勉強しないと絶対に受からない

全く勉強しないのと少しでも勉強するのでは大きく違う

これは伝えたいですね

調理師試験は簡単だと耳に入る理由は

・国家試験の中では簡単

・週に十数時間程度なら勉強慣れしている人間がいう簡単

・どれだけ勉強したかは分からないがもう受かってしまったので
「誰でも受かるよあんなの」という簡単

これらが混ざりあって簡単だといわれている気がします

もう一度言いますが

簡単でした

楽勝でした

軽く受かりますよ

なんて言っている人達も

必ず

勉強をして挑んでいますからね。

結果的に合格した後

普通にやれば簡単ですよ

大した資格じゃないし

なんて書いている人達の中には

おそらく何度か落ちている人が

混ざっていると思いますので

参考にし過ぎずに。

それなりに勉強しないと

まず受からないですからね

人生の中の数時間を使って

ぜひ合格して下さい。

ちなみに下記の数字は資格マニアの方が記している合格までの予想勉強時間ですが

勉強が得意な人 3日～1週間(10時間)
普通 　 2週間～2か月(30～40時間)
苦手 3か月(100時間～)

確かにこんな感じかもしれません

これって簡単なのでしょうか

答えは己の中にあります。

【調理師免許・簡単・合格勉強法】まとめ

合格へのイメージでいうと

勉強すれば合格できる

というよりも

勉強すると4択のうちの2択を削れる数が圧倒的に増える
↓
合格確率が上がる

このイメージです

試験問題が60問

合格正解数ラインは35問

普通に勉強していったつもりであなたは試験に臨んでいます

とりあえず正解の自信のある問題が25問あったとしましょう

その25問が正解だったと仮定して

残り35問中に10問で合格

そうなった場合に

4択よりも2択で挑みたくありませんか？

こういうお話でございます

勉強により

それが可能なのです。

勉強のやり方に関しては

人により様々ですし

何より他でも色々と語られていますので

割愛させていただきます。

というより

そもそも調理師試験の事よりも

製菓衛生師の事を書けや

なんて言われそうですが

そこには触れないでいこうと思います。

最後に

調理師試験

受験当日あるあるを伝えて終わります

試験前

最寄りのカフェ

予想問題やテキスト読んでいる人達で埋まりがち

ってパウンドケーキ食べながら思いました

パウンドケーキ購入ページ
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パウンドケーキ専門店『mipoundtokyo』
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