日本一長いコック帽のケーキ屋さん。なぜ長い？コック帽の理由
先日の【渋谷マルイ】さんへの出店。
わざわざ遠くから来てくれた方々、スタッフの方々、そして初めて食べて美味しいと言ってくれたお客様・・
ありがとうございました！
そして
本当にお疲れさまでした！
日本一長いコック帽のケーキ屋さんがイベント出店
初めての場所
屋内
そしてショッピングモールでのイベント出店
全てが新鮮で
とても楽しかったですし
正直
ホッとしたというのが本音です。
日本一長いコック帽を見かけて
わざわざ足を止めて
一口食べていただいて
お買い上げいただいて
更には
「お土産にします」
と、一度に大量購入して下さった方や
イベント出店中に二度も来てくれた方などまでいらっしゃって
とても嬉しかったです。
結構言ってはいただけるのですが
「今まで食べたパウンドケーキの中で一番美味しいです」
この言葉が心の奥に響きます。
日本一長いコック帽の先まで響き渡ります。
まだまだ未熟者で
大きな声ではとても言えませんが
そこを目指してやっておりますので
素直に嬉しいと思いました。
なので
ここであらためて
感謝を伝えさせていただきます。
コック帽の長さのなぜ？
さて
今回使用させていただいた
mipoundtokyo【ミパウンドトーキョー】の
トレードマークとなってきていると言っても過言ではない
日本一長いコック帽
非常に好評でしたね。
で
当然ですが
様々な反応がございました。
そんな中
一人のお客様が
お店から離れた遠くの方から
「どれだけ偉いんだよ！」
と
ツッコミを入れて下さいましたところ
ウチのスタッフさんの一人が
「なぜ？」
「どういう事ですかね？」
と
質問を投げかけてきたので
自分の知る知識が常識ではない
ということを
再認識させられました。
『幸せ』
と
早口で喋ると
いらっしゃいませに聞こえる
と言う位に
勝手に常識だと思ってしまっていたようです。
そこで
「コックさんの帽子はなぜあんなに長いの?」
という
この謎に切り込んでみたいと思います。
まずはじめに
どの位の人が
コック帽の長さが役職の上を示す
というのを
耳にしたことがあるのでしょうか。
僕は何故かこれを知っていて
上記にも書きましたが
本当に結構な常識だと勘違いしていました。
周りの近しい人に訊いてみても
意外に知らない人が多かったです。
そこで
今回
ルーツなどが気になってしまい
コック帽の長さのなぜ？
自分なりに調べてみたので
もう少しだけおつき合い下さいませ。
長いコック帽の名称は？なぜ長い？
【あの白いコック帽の正式名称は？】
これを答えられる人は多くない気がします。
正解は
トックブランシュ
で、
トック
などと呼ばれているようですね。
で、なぜに
コック帽
あんなに長いのか。
これには様々な説があるらしいので
僕が好きなやつをピックアップします。
フランスの料理人
オーギュスト・エスコフィエさんが
自分の身長が小さい事を気にして
大きく見せるためにコック帽を長くした
というのがあります。
157ｃｍ
なんか人間らしくて良いじゃないですか。
トップシェフならば
味で勝負してもいい気がしますが
どの時代でも
自分を大きく見せるために
やることは似ているのかも知れませんね。
で
その頃にフランスに料理の修業で留学していた
日本人の料理人の方が帰国して伝えて広まった
という話があります。
ちなみにフランスでは
このように
コック帽子が高いと地位が高い
なんて制度はないようです。
そして
この話題になると
必ずもう一人の名前が挙がります。
なぜ長い？コック帽まとめ
アントナン・カレームさん
こちらもフランスのシェフです。
国王が認めている存在であることから
あのフランスで
当時のナンバー1シェフ
と
名声を得ていた方です。
彼がお客さんの被っていた
シルクハットを見て
『カ・・カッコイイ！』
と
それを
当時のコック帽に
取り入れたらしいです。
他にも
背が高いので厨房で見つけやすい
だとか
長い方が頭の上に空間ができ、熱がこもりにくい
など
色々とあるようですが
要はオシャレだから
カッコイイから
何か目立つから
という事みたいですね。
ウチでは帽子の高さで順位をつけてるぜ。
俺たちの学校では幹部以外は全員坊主だ。
私達の中では紫の帽子を被っている人がナンバーワンなのでございまする。
とか
やっていることは皆同じですね。
最後にコック帽が高いあるある言いたいので言わせて下さい。
いきますよ
コック帽が高いと
動くとすぐ脱げちゃう。
ってパウンドケーキ食べながら思いました。
パウンドケーキ購入ページ
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